Archivio articoli
26.11.2012 13:06
Questo alimento non lo assumiano soltanto quando zuccheriamo il caffè, il the o prepariamo un dolce. Lo zucchero è presente in tantissimi preparati alimentari in quanto è il dolcificante più economico ed efficace, in grado anche di rendere dipendente il palato del consumatore. In una lattina di...
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26.11.2012 12:34
L'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) ha lanciato recentemente un allarme per sensibilizzare la popolazione, soprattutto quella dei paesi industrializzati, nei confronti dei pericoli che una dieta ricca di zucchero può comportare. Stiamo parlando di zucchero bianco raffinato, ricavato...
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16.11.2012 13:18
Le diete depurative hanno l'obiettivo di "pulire" l'organismo ed eliminare le tossine accumulate. Gli organi incaricati a svolgere questa funzione depurativa sono il fegato, i reni, la pelle ed i polmoni. Per ottenere una buona depurazione dell'organismosi devono dimunuirele sostanze tossiche e...
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15.11.2012 19:36
Bisogna ridurre o eliminare gli alimenti calorici superflui: zuccheri e alimenti ricchi di zucheri, come bevande gassate, marmellate, dolci, ecc., l'alcol e gli alimenti ricchi di grassi, come burro, panna, maionese, formaggi, insaccati, ecc. Preferire i latticini scremati, le carni magre e il...
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15.11.2012 19:23
L'eccesso di grassi limiterebbe la disponibilità del glucosio, combustibile di molte cellule, e metterebbe in pericolo l'apporto di micronutrienti idrosolubili. Troppe proteine comporterebbe invece un maggior apporto di nitrogeno, con coseguente sovraccarico del fegato e dei reni.
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15.11.2012 19:09
Le calorie vuote si riferiscono agli alimenti o bevande che apportano sì calorie però non contengono elementi nutrizionali importanti, come le proteine, le vitamine, i minerali, ecc. (bibite gassate, alcol, merendine....). Il prototipo di caloria vuota è lo zucchero.
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13.11.2012 15:34
La zucca agisce come un balsamo digestivo grazie al suo effetto antinfiammatorio nello stomaco e nell'intestino. Contiene una gran quantità di acqua (90 %) che la rende molto leggera (26 calorie/100 gr), i suoi carboidrati si assimilano in maniera lenta. Inoltre è ricca di vitamine antiossidanti:...
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13.11.2012 15:25
Il caco è originario dell'Asia. I suoi abbondanti zuccheri (16 %) lo rendono molto dolce. Un caco di 150 grammi apporta quasi la metà del betacarotene che si necessità al giorno e il 40 % di vitamina C. Ha un effetto antiossidante e contribuisce a proteggere la salute cardiovascolare.
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13.11.2012 14:24
Con l'arrivo dell'autunno il suolo dei boschi si tappezza di castagne, pronte per essere raccolte!
Le castagne sono ricche di carboidrati (41 %) e a differenza dei frutti secchi, quasi non contengono grassi (2 %) quindi sono molto più leggere di quanto si possa immaginare: 200 calorie la...
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05.11.2012 14:43
SUDDIVISIONE DELLA FRUTTA
Acida: agrumi, ananas, fragola, ribes, kiwi
Semiacida: amarena, caco, ciliegia, lampone, mela, melograno, mora, mirtillo, pesca
Dolce: albicocca, anguria, banana, dattero, fico, fico d’india, mango, melone, nespola, papaya, pera, prugna, susina,...
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